Как приготовить начинку для мясного пирога Сянхэ

Как приготовить начинку для мясного пирога Сянхэ

Мясной пирог Сянхэ — фирменная закуска округа Сянхэ провинции Хэбэй. Он славится своей тонкой кожицей, богатой начинкой и восхитительным вкусом. В последние годы, с распространением культуры питания, горячей темой стал и способ приготовления мясного пирога Сянхэ. В этой статье будет подробно описан метод начинки мясного пирога Сянхэ, а также приложены соответствующие данные и шаги, которые помогут вам легко воспроизвести это вкусное блюдо дома.

1. Основные ингредиенты мясных начинок для пирогов Сянхэ.

Начинка мясного пирога Сянхэ в основном состоит из свинины с небольшим количеством приправ, чтобы подчеркнуть оригинальный вкус. Вот распространенные рецепты начинок:

2. Этапы приготовления начинки для мясного пирога Сянхэ

1.Переработка свинины: Мясо свиной передней ножки промыть и измельчить в фарш. Будьте осторожны, не нарезайте его слишком мелко и сохраняйте определенную зернистость, которая придаст вам лучший вкус.

2.Приготовьте приправу: Равномерно смешайте светлый соевый соус, темный соевый соус, соль и порошок белого перца и отложите в сторону.

3.Смешать начинку: Выложите фарш в большую миску, порциями добавьте приправы и перемешивайте по часовой стрелке, пока мясо не загустеет. Затем добавьте нарезанный лук, имбирь и кунжутное масло и продолжайте равномерно перемешивать.

4.Охлажденный: Накройте мясную начинку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы полностью смешались.

3. Советы по начинке мясного пирога Сянхэ

1.Ключ к выбору мяса: Мясо свиной передней ноги то жирное, то нежирное, на вкус оно более нежное. Если вам нравится более ароматный вкус, вы можете соответствующим образом увеличить содержание жира.

2.Направление перемешивания: Перемешивание по часовой стрелке сделает мясную начинку более плотной и вкуснее.

3.Лечение луком и имбирем: Лук и имбирь следует мелко нарезать, чтобы не испортить вкус. Если вы не любите есть имбирь, вместо него можно использовать имбирный сок.

4.контроль влажности: Мясная начинка не должна быть слишком влажной, иначе это повлияет на заворачивание и жарку теста.

4. Общие изменения в начинках мясных пирогов Сянхэ

Помимо традиционных начинок из свинины, в начинках мясного пирога Сянхэ также есть много инновационных изменений:

5. Ключевые моменты приготовления мясного рулета Сянхэ

1.Навыки замеса теста: Замесите тесто с теплой водой, вымесите до однородного состояния и дайте постоять 30 минут, чтобы тесто стало более эластичным.

2.Способ упаковки: Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте в тонкую корочку, наполните начинкой и плотно запечатайте, затем аккуратно раскатайте в форму для торта.

3.Температура жарки: Нагрейте сковороду, включите средний или слабый огонь, добавьте котлеты и обжаривайте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Обратите внимание, что температура не должна быть слишком высокой, чтобы избежать ожогов снаружи и внутренних ожогов.

Приготовление мясного пирога Сянхэ кажется простым, однако приготовление начинок и процесс производства имеют свою уникальность. Освоив эти советы, вы сможете приготовить настоящий мясной рулет Сянхэ дома и насладиться этим северным деликатесом.