Как приготовить роллы с зеленым луком

Как приготовить роллы с зеленым луком

Рулетики с зеленым луком — классическое китайское блюдо из лапши, которое нравится всем своим ароматным ароматом и мягкой текстурой. Далее будет подробно описан метод приготовления булочек с зеленым луком и приложена структурированная таблица данных, которая поможет вам легко овладеть навыками приготовления.

1. Основные ингредиенты для роллов с зеленым луком

2. Этапы приготовления роллов с зеленым луком

1. Замешиваем лапшу

Равномерно смешайте универсальную муку, дрожжи, сахар и соль, медленно добавьте теплую воду и перемешивайте, добавляя, пока не образуется гладкое тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое (около 1 часа).

2. Подготовьте нарезанный зеленый лук.

Зеленый лук вымойте, нарежьте мелко, добавьте немного соли и растительного масла, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

3. Раскатываем тесто

Вынуть забродившее тесто, обмять его, чтобы оно сдулось, и раскатать в прямоугольный лист толщиной около 0,5 см. Смажьте лист теста ровным слоем растительного масла и посыпьте нарезанным зеленым луком.

4. Роллинг

Скатайте тесто с одного конца в длинную полоску и разрежьте ее ножом на небольшие кусочки (шириной примерно 3-4 см).

5. Пластическая хирургия

Возьмите небольшой кусочек теста, прижмите его палочками посередине, затем зажмите оба конца и аккуратно растяните, скручивая в форме цветочного рулета.

6. Вторичная ферментация

Сформированные рулеты поместите в пароварку, накройте крышкой и бродите 15–20 минут.

7. Пропаривание

После того, как вода закипит на сильном огне, поставьте ее в пароварку и готовьте на пару 10–12 минут. Выключите огонь и варите 3 минуты, прежде чем открыть крышку.

3. Советы по изготовлению

4. Вариации роллов с зеленым луком

Помимо традиционных роллов с зеленым луком, вы также можете попробовать следующие варианты:

1. Рулетики из лука с солью и перцем.: добавьте соль и перец к нарезанному зеленому луку, чтобы усилить вкус.

2. Рулетики с кунжутом и зеленым луком: Посыпьте тесто кунжутом и раскатайте его.

3. Рулетики из цельнозернового лука: используйте цельнозерновую муку, чтобы заменить часть универсальной муки, которая более полезна для здоровья.

5. Пищевая ценность роллов с зеленым луком

Рулетики с зеленым луком не только вкусны, но и богаты углеводами и белками, что делает их отличным выбором для завтрака или перекуса. Надеюсь, это подробное руководство поможет вам легко приготовить пышные и вкусные роллы с зеленым луком!